Här har ni det smidiga och goda receptet på frozen cheesecake. Men kan dekorera den efter sin egen smak. Jag hade tänkt ta färska blåbär och hallon och dekoreramed med men då fanns det tyvärr inte så jag tog bara vanliga enkla fysalis för att få kakan att se godare ut .


Ingredienser:

3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
1,5 dl socker
1 pkt(200 g) philadelphiaost
8 digistivekex

Gör såhär:

Vispa grädden och vaniljsockret fluffigt i en skål.
Knäck äggen och separera vitan från gulan. Vispa sedan vitan separat tills det blir skum.
Vispa äggulorna, sockret och philadelphiaosten i en tredje skål.

Rör försiktigt ihop allting i en skål. Smöra botten på en form med lösbara kanter och smula ner fyra digestivekex över botten. Häll smeten i formen och smula ytterligare fyra kex ovanpå smeten.

Ställ formen på plant underlag i frysen i ca 6 timmar. Låt kakan stå frame en stund innan den ska avnjutas, och servera med någon god topping som t ex. färska bär, någon god bär sås eller liknande .